●東北産の栗を使った茶巾しぼり和菓子「中松屋」（岩手県岩泉町）の「深山栗しぼり」
先日、岩手県下閉伊郡岩泉町にあるお菓子屋「中松屋」で作っている「深山栗しぼり」を食べた。
栗好きの友人にお土産として買っていったのを一緒に食べた。
岩手県岩泉町にある「中松屋」のお菓子は、岩手県では結構、有名である。
「中松屋」のお菓子は、岩手県の県庁所在地である盛岡市内のデパートでも手に入れることができる。
私が思うに、「中松屋」のお菓子が人気があるのは、お菓子作りの技術の高さはもちろんのこと、地元産にこだわった素材を使っていることが、世に受けているのではないかと思う。
「中松屋」の「深山栗しぼり」も、東北産の栗を使った茶巾しぼり（茶巾絞り）の小さなかわいい和菓子である。
少量の砂糖が入っているそうだが、栗本来の味が楽しめる和菓子である。
●中松屋の和菓子「深山栗しぼり」(岩手県岩泉町)を味わう
「中松屋」の「深山栗しぼり」を一口食べてみると、なんとも、素朴な味わいが口いっぱいに広がるのである。
ほんのりとした甘さも口の中に広がり、栗がゆっくりと溶けていく。
東北地方産の栗を使っているとのことなので、のどかな東北地方の山々が脳裏に浮かんでくる。
これほど、栗の素朴さを感じさせる和菓子もなかなかないのではないだろうか。
岩手県岩泉町にあるお菓子屋「中松屋」で作っている「深山栗しぼり」、栗好きの人は、ぜひ、一度試してみてはいかがであろうか。
なお、「中松屋」で作っている「深山栗しぼり」は、季節和菓子なので、10月から3月までの期間限定販売だそうです。
●参考リンク
- 「中松屋」龍泉洞の水の菓子（岩手県岩泉） – ［和菓子］All About
中松屋の御菓子をシンプルでわかりやすく紹介。
