ローコストオペレーションとは何か?意味から小売店や飲食店での事例まで解説!

ローコストオペレーションとは何か?、本来の意味を解説!

ローコストオペレーションを考える上で大切なことがある。

それは、

「人件費だけを減らすな!ローコストオペレーションを実施するのなら!」

である。

なぜか?。

なぜなら、本来、ローコストオペレーションとは、会社・企業・事務所・店舗などの人件費削減のみを指す言葉ではなく、総合的に事業運営の効率化をはかり、事業経営にかかる費用を低く抑えることを意味する言葉だからである。

ちなみに、ローコストオペレーションは、英語表記では「Low Cost Operation」となる。

人員削減、人件費の抑制だけがローコストオペレーションではない?

ローコストオペレーションは、人員削減、人件費の抑制のみを意味する言葉のように思われがちだが、上記のように、ローコストオペレーションは、様々な業務を総合的に効率化することである。

だから、人件費の削減は、ローコストオペレーションの数ある改善分野の一項目にすぎない点に注意が必要である。

人員削減、人件費の抑制が逆に良くない結果を招いた事例とは?〜小売店、飲食店〜

ローコストオペレーションを実施するにあたり、人員削減、人件費の抑制に注力するあまり、良くない結果をもたらしている事例が見られる。

例えば、とある大規模小売店舗では、ローコストオペレーションを追求し、人手を減らした結果、顧客サービスの悪化を招き、消費者から受け入れられなくなってきているそうである。

また、一方で、とある飲食店舗でも、ローコストオペレーションを追求し、人手を減らした結果、料理の提供時間が遅くなり、サービス低下を招き、消費者に良くない印象を与えているそうである。

以上のように、小売店や飲食店の場合、このような事例が見られる。

と、言う訳で、ローコストオペレーションを実行するさいは、人件費の削減のみに着手することなく、現在、会社、企業、事務所、店舗が行っている、仕入れ、在庫管理、経理、事務、接客、販売、サービスなどの様々な業務や仕事の体制を、幅広く総合的に見直し、効率化を確立する必要がある。

だから、冒頭で述べた

「人件費だけを減らすな!ローコストオペレーションを実施するのなら!」

という結論に至る訳である。

タイトルとURLをコピーしました